1.要注意保持理想体重，如果超重或肥胖，应设法减轻体重。

         2.限制脂肪的摄入，对于40岁以上的人，即使血脂正常，也不要多吃动物性的脂肪和胆固醇含量高的食物，如肥肉、动物内脏、鱼子、蟹子等。提倡吃低胆固醇、低脂肪的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋清、脱脂奶、豆腐等，豆制品中的豆固醇和膳食纤维有助于降血脂。少吃动物脂肪，鱼肉优于禽肉，禽肉优于畜肉。胆固醇的摄入每天低于200毫克以下（富含胆固醇的食物请参考下表）。忌食肥肉，烹调时不用动物油，而要选择植物油，如豆油、花生油、玉米油、橄榄油等。

         3.适当多吃各种粗杂粮、新鲜蔬菜水果等，从中获得丰富的维生素和矿物质，还可以获得膳食纤维。膳食纤维对于降血脂、预防或治疗肥胖都非常有益。

         4.少吃甜食。尽量少吃精制糖（白糖、糖果等），长期吃过多的精制糖会导致血中甘油三酯升高，还可导致肥胖，成为冠心病、糖尿病、高血压病的危险因素。

         5.此外，有些食物如牛奶、洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、山楂、淡茶、魔芋食品有降脂作用。